曹 祐子
Yuko Soh

Heartfelt Dining ・がん病態栄養専門管理栄養士
Heartfelt Dining ・Certified Specialist of Registered Dietician for Cancers（CSRDC）

管理栄養士取得後、病院、大学病院、がん専門病院での栄養管理業務を経てフリーランスへ
現在はHeartfelt Dining代表、がん患者支援団体、クリニック、栄養ケア•ステーションでの栄養指導や食事相談業務、栄養士養成校講師、レシピ開発、監修、コラム執筆などを行う。在宅療養中の食事に関する不安や悩みに寄り添い、「おいしい！」と自然に笑顔がうまれる食卓作りをテーマに活動している。